Aki a magyar és az olasz konyhaművészetben is ilyen otthonosan mozog, annak a véleményére mindig érdemes odafigyelni, ha gasztro trendekről van szó. Gianni Annoni szerint a magyaroknak a hagyományos ízeket kell megőrizniük, de néha nem baj, ha el tudnak szakadni a nagyi főztjétől, és bátran,…